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Des plats savoureux préparés avec passion et des produits frais du terroir.
Entrées
Croûte forestière
Tranche de pain grillé à l'ail, mélange de champignons forestiers, crème
14.90€
Croûte aux morilles
Tranche de pain grillé à l'ail, morilles, crème, vin jaune
17.90€
Supp menu 3.00€Cassolette de queues d’écrevisses au savagnin
Queues d’écrevisses décortiquées, bisque de homard, crème, comté
15.90€
La Burrata
Tomates, Burrata et pesto maison
14.90€
Carpaccio de bœuf Angus
Fines tranches de bœuf cru, pesto maison, parmesan
13.90€
Plats
Cocotte de coq au vin jaune et morilles
Coq, crème, vin jaune, morilles
24.90€
Supp menu 4.00€Andouillette sauce moutarde à l’ancienne
Andouillette de la boucherie salinoise (cuisson 20min)
18.90€
L’assiette cancoillotte
Pommes de terre sautées, saucisse de Morteau, cancoillotte au savagnin, salade verte
19.50€
Quenelle de brochet sauce écrevisses au savagnin
Quenelle de brochet artisanale, bisque de homard, queues d’écrevisses, crème
19.50€
Escalope de volaille Jurassienne “Revisitée”
Escalope de volaille, saucisse de Morteau gratinée au Comté, crème, savagnin
19.50€
Double Carpaccio de bœuf Angus
Fines tranches de bœuf cru, pesto maison, parmesan
22.90€
Supp menu 3.00€Entrecôte Bœuf Comtois 280g
25.90€
Supp menu 4.00€Salades Repas
La chèvre chaud
Méli-mélo de salade, toast de chèvre, miel, jambon cru, noix
17.90€
La chicken
Méli-mélo de salade, poulet, œuf, copeaux de parmesan
17.90€
La franc-comtoise
Méli-mélo de salade, jambon cuit fumé, dés de comté, œuf, noix
17.90€
Fondues
Fondue Nature (mini 2pers)
Mélange 4 fromages, ail, vin blanc du Jura
18.90€/pers
Fondue à la Morteau (mini 2pers)
Mélange 4 fromages, vin blanc du Jura, dés de saucisse de Morteau
20.90€/pers
Fondue vin jaune et morilles (mini 2pers)
Mélange 4 fromages, vin jaune, morilles
23.90€/pers
Planche de charcuteries régionales
15.90€
Fromages
Assiette de Comté et sa gelée au vin jaune
6.90€
Assiette de 3 fromages régionaux et sa gelée au vin jaune
Comté, Morbier, Bleu de la Marre
8.90€
Desserts
Dessert du jour
7.00€
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
7.00€
Nos produits peuvent varier selon les saisons et la disponibilité.
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