Notre carte | Restaurant Le Petit Blanc

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Des plats savoureux préparés avec passion et des produits frais du terroir.

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Entrées

Croûte forestière

Tranche de pain grillé à l'ail, mélange de champignons forestiers, crème

13.90€

Œufs cœur coulant comté & Morteau

Œufs, sauce crème et comté, crumble de Morteau

12.90€

Cassolette de queues d'écrevisses au savagnin

Queues d'écrevisses décortiquées, bisque de homard, crème, comté

15.90€

Croûte aux morilles

Tranche de pain grillé à l'ail, morilles, crème, vin jaune

18.90€

Supp menu 4.00€

Plats

L'incontournable cocotte de coq au vin jaune et morilles

Coq, crème, vin jaune, morilles

26.90€

Supp menu 4.00€

Quenelle de brochet sauce écrevisses

Quenelle de brochet artisanale, bisque de homard, queues d'écrevisses, crème

21.90€

Filet de sandre sauce savagnin

21.90€

Escalope de volaille Jurassienne revisitée

Escalope de volaille, saucisse de Morteau gratinée au Comté, crème, savagnin

20.90€

À la carte

Entrecôte de Bœuf environ 280 g

27.90€

Carpaccio de Bœuf Charolais

Pesto maison, copeaux de parmesan

19.90€

La traditionnelle Tête de veau en cocotte sauce gribiche

19.90€

L'Assiette Cancoillotte

Pommes de terre sautées, saucisse de Morteau, cancoillotte, salade verte

20.90€

Nos Fondues Jurassiennes

Servies uniquement le soir en juillet et août

Fondue Nature (mini 2pers)

Mélange 4 fromages, ail, vin blanc du Jura

18.90€/pers

Fondue à la Morteau (mini 2pers)

Mélange 4 fromages, vin blanc du Jura, dés de saucisse de Morteau

20.90€/pers

Fondue vin jaune et morilles (mini 2pers)

Mélange 4 fromages, vin jaune, morilles

23.90€/pers

Planche de charcuteries régionales

16.90€

Nos Salades

Salade verte

4.00€

Salade de chèvre chaud

17.90€

Salade poulet & parmesan