Notre carte — Restaurant Le Petit Blanc

Croûte forestière

Tranche de pain grillé à l'ail, mélange de champignons forestiers, crème

Croûte aux morilles

Tranche de pain grillé à l'ail, morilles, crème, vin jaune

Cassolette de queues d'écrevisses au savagnin

Queues d'écrevisses décortiquées, bisque de homard, crème, comté

La p'tite chèvre chaud

Méli-mélo de salade, toast de chèvre, miel, jambon cru, noix

La p'tite chicken

Méli-mélo de salade, aiguillette de poulet panée aux céréales, dés de comté

L'incontournable cocotte de coq au vin jaune et morilles

Coq, crème, vin jaune, morilles

Escalope de volaille Jurassienne "Revisitée"

Escalope de volaille, saucisse de Morteau gratinée au Comté, crème, savagnin

Magret de canard sauce poivre

Quenelle de brochet sauce écrevisses

Quenelle de brochet artisanale, bisque de homard, queues d'écrevisses, crème

Filet de sandre sauce savagnin

Tête de veau et ses petits légumes sauce gribiche

Entrecôte Boeuf maturé environ 280g

Morbiflette

Pommes de terre, saucisse de Morteau, Morbier, oignon, crème, salade verte

Assiette Cancoillotte

Pommes de terre sautées, saucisse de Morteau, cancoillotte au savagnin, salade verte

Fondue Nature (mini 2pers)

Mélange 4 fromages, ail, vin blanc du Jura

Fondue à la Morteau (mini 2pers)

Mélange 4 fromages, vin blanc du Jura, dés de saucisse de Morteau

Fondue vin jaune et morilles (mini 2pers)

Mélange 4 fromages, vin jaune, morilles

Planche de charcuteries régionales

La p'tite chèvre chaud

Méli-mélo de salade, toast de chèvre, miel, jambon cru, noix

La p'tite chicken

Méli-mélo de salade, aiguillette de poulet panée aux céréales, dés de comté

Assiette de Comté et sa gelée au vin jaune

Assiette de 3 fromages régionaux et sa gelée au vin jaune

Dessert du jour

(Voir ardoise)